История на аспиратора: от произхода до съвременната технология

Аспираторите са неразделна част от съвременния кухненски интериор и изпълняват важна функция за поддържане на чист и свеж въздух в помещението. Но не много хора знаят как се е появил този практичен и полезен кухненски уред; той е почти задължителен елемент във всеки дом или апартамент. В тази статия ще ви запознаем с историята на аспиратора и как това гениално изобретение се е развило от първите дни до най-новите иновативни модели.

Най-ранните прототипи на съвременните аспиратори датират от далечното минало. Желанието на хората да готвят в комфортна среда и да се отърват от дима и неприятните миризми е довело до непрекъснатото развитие на системите за вентилация и климатизация.

витието на системите за вентилация и климатизация съществува от дълго време.

Едни от първите такива устройства могат да се видят по стените на къщите в древните градове, където големите отвори са изпълнявали ролята на камини,

С течение на времето принципите на вентилационните системи започват да се променят.Необходимостта от отвеждане на дима и миризмите остава актуална, но подходите започват да се различават. Някои древни селища изграждали големи огнища над зоните за готвене, докато други култури използвали отделни камери за готвене и пушене.

• В средновековна Европа разпространението на камини с капандури и тръби за отвеждане на дима допринесло за развитието на вентилационните системи.
• През XVII и XVIII век появата на екстракцията се превръща в основен фокус на прогреса, като се изобретяват многоцилиндрови механични апарати за създаване на ефективен екстракционен вентилатор.

.

Днес в света съществуват много различни видове аспиратори, които се различават по отношение на дизайна, работата и функционалността. Всички те обаче имат една и съща амбиция: комфортна и удобна среда в кухнята. Познаването на историята на това уникално изобретение може да ви помогне да разберете по-добре неговата значимост и важност в нашето ежедневие.

Прототипи на съвременни аспиратори

Въпреки че аспираторът за готвене е сравнително скорошно допълнение към нашите домове, идеята за аспиратора датира далеч назад в историята. Древни цивилизации като Древен Египет, Рим и Гърция са използвали различни прототипи на съвременните аспиратори. Нека разгледаме някои от тях:

• Атриуми – В Древен Рим архитектурните проекти са изисквали открит двор във вътрешността на къщата, наречен атриум. Благодарение на естествената вентилация, създадена от това пространство, димът и миризмите от огъня или пещта ефективно се извеждали от къщата.
• прорези в тавана – в древна Гърция за отвеждане на дима от кухнята са използвани покриви с отвори или пространства между гредите. Тази техника, макар и не толкова ефективна, колкото съвременните вентилационни абсорбатори, е играла важна роля за създаването на комфортна атмосфера в интериора.
• Тръби и вентилационни канали – с развитието на металургията се появява нов метод за вентилация в жилищните сгради. Във вътрешността на сградата били монтирани тръби и канали, чрез които димът се отвеждал навън. Те стават основа за развитието на съвременните въздуховоди.

Въпреки тези прототипни аспиратори, за обикновените хора не било необичайно да готвят на открито или в стая с широки прозорци, тъй като вентилационните системи можели да направят помещението студено и протяжно. Важен двигател на иновациите беше желанието за подобряване на енергийната ефективност на жилищата и съответните промени в строителните разпоредби.

Големият напредък в областта на смукателната вентилация е предизвикан от индустриалната революция и бързото развитие на професионалното готвене. Вертикалните въздуховоди над готварската печка елиминираха излагането на готвачите на дим и позволиха прецизен контрол на температурата. Постепенно високоефективните промишлени аспиратори бяха въведени в дома, като поддържаха въздуха в кухнята чист и готвенето удобно.

Съвременни аспиратори

Съвременният аспиратор е продължение на старите камини и комини, но е претърпял сериозна трансформация и сега се използва в домакинските уреди. Те са заменили остарелите, по-малко ефективни системи за отстраняване на газовете, замърсителите и неприятните миризми, образувани по време на готвене.

Днес съвременните аспиратори се разделят на няколко вида въз основа на тяхната конструкция и принцип на действие:

1. Класически (платформи, снабдени с филтри, които улавят изпаренията от готвенето и частиците мазнини);
2. Центробежни коминни капаци (мазнината капе на дъното на капака, а газовете и миризмите излизат навън през коминната система)
3. Стенни аспиратори (принципно подобни на предходните два).

Един от най-важните параметри при избора на аспиратор е капацитетът. Той се измерва в м³/час и се определя от това колко въздух обработва аспираторът.

Това е най-важният критерий за избор на аспиратор.

Има основни изисквания към тези уреди и те трябва да бъдат:

• Ефективни (осигуряват достатъчен капацитет на вентилацията)
• Безопасни (да не създават искри или други експлозивни атмосфери);
• Удобни за използване и поддръжка (с разумни размери, лесни за инсталиране)
• Безшумен (ниво на работния шум под допустимите нива на шум на работното място)

Модерните аспиратори могат да бъдат оборудвани и с различни допълнителни функции, като например контрол на скоростта, замърсяване на филтъра, таймер за автоматично изключване и др.

Можете да избирате от разнообразни модели за извличане на храна с различни стилове на дизайн, цветове, конструкция, размери, тип на управление, изходна мощност и др. Правилният избор разкрива пълния потенциал на този полезен уред, осигурява комфорт и уединение при готвене и предотвратява появата на външни миризми и шум.

Въпрос и отговор:

Кога е изобретен първият аспиратор за готвене?

Първите прототипи на аспиратора датират още от Древен Рим, но съвременният аспиратор е изобретен в началото на XIX век в английския град Ливърпул.

Каква е била основната функция на аспиратора в кухните в Древен Рим?

В Древен Рим аспираторите са се използвали за отстраняване на изпаренията и дима от готвенето, както и на неприятните миризми. Те са представлявали отвори в тавана, през които са минавали комини, за да се отвеждат вредните продукти на горенето навън.

Как са се развивали аспираторите с течение на времето?

Аспираторите са изминали дълъг път, развивайки се от обикновени комини до модерни, компактни и ефективни устройства. През 19-ти век, с развитието на промишлеността, започват да се появяват фабрично изработени аспиратори с метални филтри и вентилатори, които подобряват въздухообмена. В средата на ХХ век аспираторите се развиват с използването на нови материали като пластмаса и алуминий, а в края на ХХ век се появяват битови аспиратори с филтри с активен въглен, индикатори за наситеност на филтъра и системи за автоматично управление.

Какви са основните характеристики на съвременните аспиратори за готвене?

Съвременният аспиратор предлага редица ключови характеристики, като например компактни размери, енергийна ефективност, възможност за работа в режим на рециркулация (без свързване към вентилационната система), допълнителна тишина, опции като амбиентно осветление и, разбира се, стилен дизайн, който допълва естетиката на кухнята и позволява да се впише в цялостния стил на интериора.